Гороховый суп — это отличный выбор даже в самые холодные дни. Не только он согревает и насыщает вас на долгое время, но и обладает массой полезных свойств для организма. Основу этого супа составляет горох, который богат белком и клетчаткой. Кроме того, горох содержит много витаминов и минералов, которые полезны для нашего организма.
Вкус горохового супа можно варьировать, добавляя различные ингредиенты. В этом рецепте мы сосредоточимся на простом варианте приготовления горохового супа, который можно приготовить быстро и легко. Главное дождаться, когда горох сварится и станет мягким и нежным.
Простой рецепт горохового супа:
Ингредиенты:
- 200 г гороха
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Горох замочите в воде на несколько часов, затем процедите и промойте.
- В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и готовьте еще несколько минут.
- Выложите горох и нарезанные картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте суп около 30-40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вашему вкусу.
- Подавайте гороховый суп горячим со свежей зеленью или с крутоными.
Гороховый суп — это отличный способ разнообразить ваше меню и получить массу полезных веществ для организма. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусом вкусного горохового супа!
Как приготовить гороховый суп?
— 200 г гороха
— 1 литр воды
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 картофелины
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
1. Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов или на всю ночь.
2. Затем горох нужно отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 30-40 минут.
3. В это время можно подготовить остальные ингредиенты. Луковицу необходимо мелко нарезать, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
4. После того как горох сварится, нужно его слегка размять вилкой или в блендере. Это придаст супу более кремовую консистенцию.
5. В горшке нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить морковь и картофель, продолжать готовить еще несколько минут.
7. Затем в горшок добавить горох и заливку из воды, в которой готовился горох. Довести до кипения и варить еще 5 минут.
8. Посолить и поперчить суп по вкусу.
Гороховый суп готов! Подавайте его горячим и можно добавить сметану или зелень для большей ароматности. Приятного аппетита!