Заготовка щавеля на зиму является отличным способом сохранить витамины и полезные вещества этого растения на протяжении всего года. Щавель — неприхотливая и очень полезная зелень, которую можно использовать в кулинарии для разнообразных блюд. Чтобы сохранить его свежим в течение зимы, можно приготовить щавель в банках.
Лучший рецепт заготовки щавеля в банке на зиму – это маринование. Маринованный щавель получается сочным, ароматным и весьма оригинальным по вкусу. Вам понадобятся свежий щавель, уксус, сахар, соль и специи, чтобы приготовить вкусный маринад для щавеля. Для того чтобы сохранить щавель свежим в течение длительного времени, нужно правильно подготовить банки и закрыть их герметичными крышками.
Щавель, заготовленный в банках, представляет собой удобную и полезную запаску на зиму. Вы можете использовать его для приготовления различных блюд – от супов и салатов до соусов и запеканок. В маринованном виде щавель сохраняет все свои полезные свойства и приятный кислый вкус, который добавляет оригинальности вашим блюдам. Благодаря правильной заготовке щавеля в банках, вы всегда будете иметь под рукой полезный и вкусный ингредиент для своих кулинарных экспериментов.
Как заготовить щавель в банке на зиму: самый лучший способ
Чтобы заготовить щавель в банке на зиму, вам потребуется следующее:
1. Свежий щавель — выбирайте молодые листья без повреждений и желтеющие края.
2. Чистые стеклянные банки с крышками — самое удобное количество банок для заготовки щавеля — 3-4 штуки.
3. Вода — для приготовления рассола.
4. Соль — для приготовления рассола по вкусу.
Теперь давайте рассмотрим сам процесс заготовки щавеля в банках на зиму:
1. Хорошо промойте щавель, избавив его от грязи и насекомых. После этого обсушите листья и отделите их от стеблей.
2. Подготовьте рассол из воды и соли. Рекомендуется 1 литр воды и 1 столовая ложка соли на каждую банку объемом 0,5 литра.
3. Стерилизуйте банки — вымойте их горячей водой и высушите полностью.
4. Разложите щавель в предварительно подготовленные банки, плотно заполняя их. Но будьте осторожны, чтобы не перекладывать.
5. Залейте рассолом банки с щавелем, плотно закройте крышками и отправьте их в холодильник на 2-3 дня для ферментации.
6. После этого банки можно переложить в прохладное место, как холодильник, погреб или подвал.
7. Через несколько недель щавель будет готов к употреблению.
И вот ваш самый лучший способ заготовить щавель в банках на зиму готов! Теперь вы можете наслаждаться свежим щавелем даже в самые холодные месяцы года.